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含氯、含碘和海胺类消毒剂大规模应用会
在疫情防控常态化的背景下，冷链货物的消毒也应该常态化。为此，应特别注意消毒过程可能造成的二次污染，包括释放的消毒剂污染饮用水源的风险、有毒消毒副产物的积累以及持续…
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建议冷链货物在食用或烹饪前应再次消毒
冷藏零售是指冷链商品在零售环节的冷冻储存和销售。零售终端冷藏库的消毒策略可与上述用于储存的冷藏库相同。尤其是直接接触市场冷链商品的消费者，存在潜在的人传人风险。因…
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发展中国家冷链物流的需求和规模将继续
冷链物流是将冷藏或冷冻产品组织起来并沿冷链传递的过程。它是一种独特的供应链类型，产品（如食品、药品、鲜花）始终保持在适当的低温环境中，以确保其质量并减少其损失。主…
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直接接触受病毒污染冷链货物的人际传播
在撰写本文时，由严重急性呼吸系统综合症冠状病毒 2 (SARS-CoV-2) 引起的 2019 年冠状病毒病 (COVID-19) 已在全球流行一年多。截至2021年9月22日，全球累计发病超过2.29亿例，死亡人数超过…
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许多冷链运输商品都需要密切的温度监测
冷链的目的是将产品保持在最佳状态，以尽量减少变质。消费模式导致了复杂且快速发展的全球食品供应链的建立一百刀时就…