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保温在食品药品物流中的重要性
保温在食品药品物流中的重要性，因为物品新鲜度的降低直接对消费者价格或人类健康造成显着的不利影响。强烈希望对环境敏感（易腐烂）食品（如水果，鱼和肉类）给予更多的关…
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冷链中的能源消耗和相关碳排放减少被视
超过40%的食品需要冷藏和冷链运输，占世界能源消耗的很大一部分。因此，冷链中的能源消耗和相关碳排放减少被视为全球挑战。目前的冷链运输主要依赖于柴油发动机驱动的蒸汽压缩…
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中国冷链研究活动
随着中国政府认识到食品安全和冷链的重要性，该领域已经进行了大量研究。中国国家自然科学基金（NSFC）、中国科学技术部（MOST）和中国农业部（MOA）是提供大部分冷链研究资金的…
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制冷剂广泛应用于冷链
预冷是保存收获后蔬菜和水果的第一步，也是最重要的步骤之一。预冷用相当低温的介质或设备处理蔬菜和水果，并迅速将其温度降低到所需的最佳程度。因此，预冷将有助于保持产品…
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冷冻食品的增长给中国目前的冷链带来了
中国在消费阶段（包括家庭、餐饮和餐饮业）面临更大的食物浪费（。据估计，每年浪费50吨谷物。现阶段，大多数食物浪费发生在中高档餐厅和公共服务食堂（合计约90%），这与西方…
