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食品冷链|康易达食品冷链物流

发布时间:2019-10-24 11:42

作者:西安冷链物流公司

  

联系电话:02984530355
服务介绍



 
    食品冷链(cold chain for the food)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
 
    食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全,它是具有高科技含量的一项低温系统工程。
 
    冷链物流应遵循“3T原则”:产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间―温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。
    由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,也更加复杂。
    首先,比常温物流的建设投资要大很多,它是一个庞大的系统工程。
    其次,易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。
    第三,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
    西安康易达冷链物流使食品冷藏链各环节共同密切配合,把握冷链整个运营系统,保全冷冻冷藏食品的品质。

     西安康易达物流有限公司业务范围涉及医药,食品、肉类、海鲜、等需要低温、恒温运输的特殊货物,专业固定的运输路线,零担整车冷链运输,高品质高要求,用心服务客户,专业保证品质。
     公司以自有资源为主有强大的物流资源及资源整合调配能力,拥有每年万吨的配送能力。全进口制冷机组,保证货物的运输品质。高端的冷藏运输设备,庞大的网络,一体化服务等优势。公司具有多年医药运营背景,提供GSP对接的药品运输服务。门对门配送,为您提供专业药品物流服务。
     冷藏车内设自动温度检测系统,具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能,当温度达到上下限时报警。冷藏车箱具有防雨水、不透气、不易燃以及耐腐蚀等性能,车厢内部留有保证冷气充分循环的空间,具有良好气密性能的排水孔,定期对冷藏车进行验证或标准,并严格通过相关验证证明。

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