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制冷剂广泛应用于冷链
预冷是保存收获后蔬菜和水果的第一步，也是最重要的步骤之一。预冷用相当低温的介质或设备处理蔬菜和水果，并迅速将其温度降低到所需的最佳程度。因此，预冷将有助于保持产品…
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冷冻食品的增长给中国目前的冷链带来了
中国在消费阶段（包括家庭、餐饮和餐饮业）面临更大的食物浪费（。据估计，每年浪费50吨谷物。现阶段，大多数食物浪费发生在中高档餐厅和公共服务食堂（合计约90%），这与西方…
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加强中国冷链基础设施非常重要
中国关于粮食损失和浪费的数据令人恐惧且效率低下，大多数是次要的（根据文献数据、知情估计和其他公开信息对中国的粮食损失和浪费进行了首次估计。他将食物生命周期分为三个…
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冷链运输对于减少食物浪费和确保食品安
根据《国际制冷词典》，冷链是一个术语，象征着从生产到消费阶段连续用于提供易腐食品冷藏保存的手段的连续性。冷链包括冷藏和冷冻食品以及随后的冷藏，收获后食品的冷藏，运…
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制冷剂在采用人工制冷技术方面得到了广
自 1830 年代以来，制冷剂更换经历了近五个阶段，每个阶段的制冷剂更换特性中。中国目前正处于第三至第四过渡阶段。第一阶段大约长达100年，从1830年到1930年。由于社会的快速发展…