需冷藏、冷冻或其他特殊条件贮存的产品要记录贮存过程相关信息
如今越来越多的人开始通过手机购买日常食品，网购蔬菜、水果、冰鲜等无所不能。食品专家提出，随着天气变暖，网购冰鲜食品对于冷链配送必须重视，消费者也应予以监督、举报。
本月国家食品药品监督管理总局发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定，要求食品贮存应符合相关法律、法规与标准等规定，需冷藏、冷冻或其他特殊条件贮存的，还应当记录贮存过程的相关信息。
京东自营等网购平台均开通了生鲜全程冷链配送。日前公开发布了食品安全监测再升级的公告，宣布启动SVS质量安全可视化体系建设。承诺在原有生鲜商品入库快检、在库巡查、出库检查的基础上，定期委托国家权威实验室对农药残留、兽药残留、非法添加物质等指标进行监督抽检，监测报告将进行定期公示。
业内人士表示，根据规定，要求食品生产经营企业实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。网售食品质量安全将得到严格监管。
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冷藏车内设自动温度检测系统，具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能，当温度达到上下限时报警。冷藏车箱具有防雨水、不透气、不易燃以及耐腐蚀等性能，车厢内部留有保证冷气充分循环的空间，具有良好气密性能的排水孔，定期对冷藏车进行验证或标准，并严格通过相关验证证明。