近日，记者从西安经济与信息委员会了解到，市盘绕粮油加工、海产品等优势工业，适应居民消费结构升级新趋势，不断推进食物工业和现代物流业互动融合，促进优质材料基地和加工制造一体化展开，提升绿色食物、有机食物、功用食物比重，延伸拉长工业链条，强壮食物工业集群规模。 记者了解到，为推进食物工业和现代物流业的互动融合，主要从海洋食物加工、食用油加工、粮食加工、肉果疏品方面和绿色功用食物方面为主，全方位、一体化强壮食物工业集群规模。 首先是海洋食物加工方面。做大做强主干企业，使用生物技术、信息技术等高新技术改造传统工业，推进水工业向规模化、优质化、养分解、保健化方向展开。
    大力展开规范化优质品种养殖基地，扩大鱼虾类、藻类的加工广度和深度，添加水产食物花色品种，提凹凸值鱼、藻类、贝类下脚料的概括开发使用率。使用我市水产品加工技术设备和人力资源优势，活泼寻求国际协作，关键做好水产品的来料加工。活泼推进开发区、岚山区水产品加工园区缔造，打造国内出名的海洋食物加工出口基地。 其次是食用油加工方面。依托港口优势，盘绕主干粮油企业，活泼选用先进工艺技术及大型成套设备，出色大规模出产，一同活泼引进国际先进分别技术，对豆粕、棕榈油进行精深加工，延伸工业链。到2015年，形成年油脂加工能力1000万吨出产能力，建成中国沿海集粮油贮藏、中转、加工、运营于一体的概括性粮油工业基地。 还有便是粮食加工方面。以小麦、玉米、薯类、花生制品和概括使用为关键。前进小麦等粮食加工总量和水平，关键展开各类优质专用面粉、养分强化面粉、预配粉、便利面制品等，持续推进传统主食食物出产工业化。
    前进花生酱、休闲游览食物加工能力，活泼开辟国内外商场。研讨开发以粮食、糠麸为材料的生物化工、生物制药等高科技产品，关键展开药用级柠檬酸、药用级黄原胶等产品。 再便是肉果疏品方面。肉制品加工关键展开猪、牛、鸡、兔、鸭、羊等深加工制品，开发面向城乡商场的放心肉等系列产品。鲜肉制品向预冻肉、小包装、细切开方向展开。熟肉制品向多品种、系列化、全养分、精包装、易贮存方向展开。果蔬加工大力展开保鲜、速冻、脱水、真空、冻干蔬菜食物，加快展开低温脱水蔬菜、保鲜真空蔬菜和速冻果蔬，活泼开发果蔬功用产品、便利食物和休闲食物，展开果蔬功用成分分别萃取技术及果蔬皮渣高效使用与概括加工研讨。
    最终是绿色、功用食物方面。一方面，建立紧密的规范系统和行之有效的监督管理制度，完善以“坚持规范、规范认证、加强管理、风险预警”为中心的质量保障系统，严峻规范认证程序，加强证后监管，强化挑选退出机制，使绿色食物进入“以品牌引领消费、以消费拓宽商场、以商场拉动出产”持续健康展开的轨迹。另一方面，使用我市水产品资源优势，活泼寻求国际国内协作，以主干企业为主体，研发出产海洋药物和保健食物。

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