从南非到英国的鲜食葡萄出口冷链的温度断裂原因分析
南非水果业担心出口冷链温度中断造成的财务损失和产品本身的损失不断增加，为了确定其出口鲜食葡萄冷链温度中断的原因，著名的水果出口商X公司要求从南非西开普省到英国进行独立调查。
进行了两轮观察，首先，在南非的农场，包装厂，冷库和开普敦集装箱码头，其次，在英国的伦敦港门户和第一个英国配送中心，通过温度试验进行了额外的分析，从而实现了演绎的混合方法研究方法，分析的数据从南非的包装厂开始，到联合王国境内的第一个配送中心结束。
对所收集数据的分析突出并确认了容易出现温度破裂的可疑区域以及确定的新的、未被怀疑的区域，确定了出口冷链南非段沿线的三个主要问题领域，其中包括集装箱装载期间的冷库，大约在开普敦集装箱码头集装箱的入库时间以及船舶的实际出发时间（ATD）之前。
该研究确定了检测鲜食葡萄出口冷链薄弱环节的重要见解，研究结果通过确定出口冷链某些阶段内记录的温度中断次数、频率和持续时间来验证这一点，此外，该研究还确定了温度破裂对鲜食葡萄品质的不利影响，X公司可以利用研究结果来修改当前的做法，以帮助防止将来发生温度破裂，此外，在X公司的投入下，可以提高整个出口冷链的效率，这种效率的提高可以带来财务激励，包括节省成本、以冷却效率和减少粮食损失的形式节省环境，以及可能产生具有更长保质期的更高质量的产品。
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